Raf Ömrü Analizi Nedir?

Raf ömrü analizi, bir gıda ürününün güvenli ve kaliteli şekilde tüketilebileceği süreyi bilimsel verilerle ortaya koyan en önemli gıda testlerinden biridir. Bioplus Analiz, gerçek zamanlı raf ömrü çalışmaları (Real Time Shelf Life Study) ile ürünlerin depolama koşullarında ne kadar süre boyunca mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel olarak güvenli kaldığını belirlemektedir.

Neden Raf Ömrü Analizi Yapılır?

Her gıda ürünü farklı yapıya sahiptir ve bozulmaya neden olan parametreler ürünün türüne göre değişiklik gösterir. Süt ürünleri, su ürünleri, donuk gıdalar veya kuru meyveler için bozulma nedenleri aynı değildir. Bu nedenle raf ömrü planı her ürün için ayrı ayrı hazırlanır.

Doğru yapılan bir raf ömrü çalışması sayesinde:

  • Gıda güvenliği sağlanır, tüketici sağlığı korunur.

  • Ürünlerin pazarda kalma süresi netleşir.

  • Yasal gereklilikler yerine getirilir.

  • İhracat süreçlerinde kabul gören raporlar elde edilir.

Bioplus Analiz’in Raf Ömrü Çalışmaları

Bioplus, uzman kadrosu ve modern laboratuvar altyapısı ile her ürün için özel raf ömrü planı hazırlar. Bu süreç;

  • Kritik mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel parametrelerin belirlenmesi,

  • Hedeflenen raf ömrü süresince örnekleme yapılması,

  • Belirli aralıklarla analizlerin gerçekleştirilmesi,

  • Sonuçların raporlanması
    adımlarından oluşur.

Bioplus Analiz, süt ve süt ürünleri, balık ve deniz ürünleri, donuk pasta, kuru meyveler ve daha birçok gıda kategorisinde raf ömrü analizleri yapmaktadır.

Uluslararası Standartlara Uyum

Yaptığımız raf ömrü çalışmaları;

  • BRC

  • IFS

  • FSSC 22000
    gibi uluslararası gıda güvenliği standartlarına uyumludur. Bu sayede üreticiler, hem iç pazarda hem de ihracatta güvenilir sonuçlarla ürünlerini belgelendirebilir.

Sonuç

Raf ömrü analizleri, gıda üreticileri için kalite yönetiminin ve güvenli üretimin temel taşlarından biridir. Bioplus Analiz, sektördeki deneyimi ve bilimsel yaklaşımı ile ürünlerinizin raf ömrünü güvenilir şekilde belirler ve size ayrıntılı raporlar sunar.

📩 Daha fazla bilgi almak veya raf ömrü analizi için teklif talep etmek isterseniz info@bioplusanaliz.com.tr adresinden bizimle iletişime geçebilirsiniz.